Gambas à alhinho

1 kg de gambas,
3 malaguetas,
1 cabeça de alho,
1 dl de azeite,
1 dl de òleo,
1 c. de chà de molho inglês,
2 c. de sopa de sumo de limão,
sal e pimenta q.b. ;


1° Pegue nas gambas e corte as barbas da cabeça aonde estão os olhos,
abra-as com uma tesoura pelo ventre e retire as carapaças,
deixando as cabeças agarradas ao corpo.

2° Pique finamente a cabeça de alho e abra ao meio as malaguetas de piri-piri.

3° Numa frigideira, deite o azeite e o òleo e, leve ao lume a aquecer,
intruduza os dentes de alho e o piri-piri,
quando estiver bem quente coloque as gambas e deixe fritar durante 6 a 10 minutos,
tempere com sal e pimenta, junte o molho inglês e o sumo de limão.

4° Sirva com pão mole ou torrado.