Leve a ferver 1/2 litro de leite com uma casca de limão,
bata 6 gemas com 6 colheres de açucar 1 colher de farinha,
até obter uma mistura fofa regue com o leite ,
leve a lume brando até engrossar, sem parar de mexer,
deite em uma travessa e deixe arrefecer, polvilhe com açucar e queime com um ferro em brasa.
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